Legendárne parížske rožky s čokoládovou polevou. S týmto receptom sa vám vždy podaria.

Príprava parížskych rožkov nie je ani zďaleka tak náročná, ako sa zdá. Stačí mať len dobrý recept, na ktorý sa môžete spoľahnúť. My ich doma pravidelne pečieme podľa tohto. Výsledný dezert nám vydrží vždy celé sviatky.

1. Bielky vyšľaháme s cukrom nad parou. Šľaháme približne 12 minút. Následne stiahneme z ohňa.
2. Do bielkov pridáme mleté orechy, ktoré sme preosiali, múku a prášok do pečiva.
3. Cesto vložíme do cukrárskeho vrecka, pomocou ktorého ho nanášame v tvare rožkov na plech vystlaný papierom na pečenie. Prvých 10 minút pečieme pri teplote 150 °C. Následne teplotu znížime na 100 °C a pečieme ešte 10 minút.

   
4. Do hrnca dáme žĺtky, kryštálový cukor, čokoládu, mlieko a polohrubú múku. Varíme, až kým nám nevznikne hustá kaša. Následne ju necháme vychladnúť a vmiešame do nej maslo.

   
5. Plnku navrstvíme na vychladnuté rožky a omáčame v čokoláde, ktorú sme rozpustili s tukom.

Parížske rožky vložíme po vychladnutí do uzatvárateľnej nádoby a skladujeme podobne ako iné vianočné pečivo či koláče – v chlade a tme.