Legendárna pochúťka z retro bufetov: Spomínate si na tieto chrumkavé vaječné rezne?

Možno si tieto vaječné rezne pamätáte z detstva – z bufetov, školských jedální alebo rodinných osláv. Sú to tie chrumkavé, voňavé kúsky chleba, ktoré zmiznú ako prvé. A presne taký efekt dosiahnete aj vy doma, keď ich pripravíte podľa tohto jednoduchého postupu.

1. V miske vyšľaháme vajcia metličkou, pridáme soľ, korenie a prelisovaný cesnak. Prisypeme strúhanku a prášok do pečiva a všetko spolu dobre premiešame.
2. Ak sa nám zmes zdá príliš hustá, pridajte trochu vody, aby mala konzistenciu hustejšej hmoty.
3. Na panvici rozohrejeme olej na strednom stupni a z vaječnej zmesi tvarujeme menšie placky.
4. Rezne pražíme z oboch strán dozlatista, potom ich necháme krátko odkvapkať na papierovej utierke.
5. Chlieb potrieme vrstvou horčice, položíme naň vaječný rezeň a doplníme oblohou podľa vlastnej chuti.

Chceli by ste si na obed pripraviť skutočné rezne z mäsa? Inšpirujte sa týmto receptom na plnený rezeň s údeným syrom a feferónkami.