NajRecept.sk Dezerty Zákusky Lahodné vysoké mliečne rezy

Lahodné vysoké mliečne rezy

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Vysoké krémové rezy. Bielkové cesto s chuťou vlašských mletých orechov a kakaa je jemné a v kombinácii s mliečnou náplňou neodolateľné.

Jaja79 · 2.9.2021

Lahodné vysoké mliečne rezy

Name: Lahodné vysoké mliečne rezy
Prep time: 55 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 10 ks bielok; 400 g kryštálový cukor; 50 g kakao; 150 g vlašské orechy; 150 g hladká múka; 700 ml mlieko; 10 ks žĺtok; 250 g kryštálový cukor; 2 bal. vanilkový cukor; 3 lyžice kukuričný škrob; 4 lyžice hladká múka; 250 g maslo; 2 lyžice rum; 100 g čokoláda; 3 lyžice olej

Zákusky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky

Vysoké krémové rezy. Bielkové cesto s chuťou vlašských mletých orechov a kakaa je jemné a v kombinácii s mliečnou náplňou neodolateľné.

55 min

Čas prípravy

60 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 80

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

10 ks

bielok

400 g

kryštálový cukor

50 g

kakao

150 g

vlašské orechy

150 g

hladká múka

Krém:

700 ml

mlieko

10 ks

žĺtok

250 g

kryštálový cukor

2 bal.

vanilkový cukor

3 lyžice

kukuričný škrob

4 lyžice

hladká múka

250 g

maslo

2 lyžice

rum

Glazúra:

100 g

čokoláda

3 lyžice

olej

Postup receptu

Vytlačiť

55 min

Čas prípravy

60 min

Čas varenia

Bielky si vyšľaháme s cukrom do peny, postupne pridáme múku zmiešanú s kakaom a orechy. Takto pripravené cesto si rozdelíme do šiestich misiek.
Pripravíme si papier na pečenie (6 ks). Na papier si lyžicou navrstvíme cesto (rozotrieme) a upečieme vo vopred vyhriatej rúre na 150 stupňov po dobu cca 10 minút. Hotové cestá necháme vychladnúť.
Pripravíme si krém. Mlieko si dáme na oheň, pridáme cukor a necháme ho rozpustiť. Následne pridáme rozšľahané žĺtky s vanilkovým cukrom, škrobom a hladkou múkou a varíme do zhustnutia. Hustú zmes odstavíme a necháme vychladnúť.
Maslo s rumom vymiešame do peny a postupne pridáme vychladnutú žĺtkovú zmes.
Takto pripravenú plnku si navrstvíme medzi cesta a utlačíme, aby sme mali úhľadné rezy.
Vrch polejeme rozpustenou čokoládou, do ktorej sme pridali olej a necháme stuhnúť.
Odložíme do chladničky, aby rezy zmäkli a podávame. Dobrú chuť!