Ľahký a jemný koláč s ovocím a kyslou smotanou.

Nadýchaný ovocný koláč sa hodí na raňajky, ku káve aj po dobrom obede. Sladké cesto dopĺňa kyslasté ovocie, ktoré zaručuje, že výsledná chuť je zaujímavá a výrazná. Ja zvyčajne používam čerstvé alebo mrazené lesné ovocie, no vhodnou voľbou sú aj jahody, čerešne a višne.

1. Múku premiešame s práškom do pečiva a cukrom. Pridáme vajce, kyslú smotanu, olej a vypracujeme cesto.
2. Cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 26 cm, ktorú sme vystlali papierom na pečenie.
3. Ak máme čerstvé ovocie, očistíme ho a väčšie plody nakrájame na menšie kúsky. V prípade kompótu alebo mrazeného ovocia zlejeme prebytočnú šťavu.
4. Pripravené ovocie naukladáme na cesto a pečieme pri 180 °C približne 40 minút. Pred podávaním koláč posypeme práškovým cukrom.

Hotový koláč môžeme podávať s čerstvým ovocím, jogurtom či dokonca s domácou zmrzlinou. Fantázii sa medze nekladú.