Ľahké a mäkké tvarohové knedle

Nič lepšie ste ešte nejedli! Ľahučké a mäkkučké cesto z tvarohu plnené rôznou plnkou podľa chuti. Už teraz sliny tečú!

NajLucka · 7.1.2021

Ľahké a mäkké tvarohové knedle

Nič lepšie ste ešte nejedli! Ľahučké a mäkkučké cesto z tvarohu plnené rôznou plnkou podľa chuti. Už teraz sliny tečú!

Suroviny

80 g

maslo

1 ks

vajce

3 ks

žĺtok

2 lyžice

práškový cukor

1 lyžička

prášok do pečiva

500 g

tvaroh

60 g

strúhanka

2 lyžice

maslo

50 g

strúhanka

štipka

soľ

podľa chuti

ovocie

Postup receptu

Maslo si vymiešame s vajíčkom do peny.
Tvaroh prepasírujeme cez sitko, pridáme žĺtky a dôkladne premiešame.
Malé množstvo soli, cukor, prášok do pečiva a strúhanku zmiešame v miske a za stáleho miešania k týmto surovinám pridáme vymiešaný tvaroh a nakoniec i maslo. Dôkladne spracujeme.
Na pomúčenej doske rozvaľkáme pripravené cesto a nakrájame na kocky. Naplníme rôznym ovocím, na ktoré máme chuť a vymodelujeme guličky.
Guličky formujeme mokrými rukami, aby sa nám cesto nelepilo na ruky (cca 18 ks - podľa veľkosti). Vymodelované guľôčky dáme na 20 minút do chladničky.
Hádžeme ich do mierne osolenej vriacej vody a v tom momente, ako knedličky vyšli na povrch ich minútu povaríme a vyberáme. Obalíme v strúhanke ešte horúce.
Maslo si rozpustíme na panvici a pridáme strúhanku, dávame pozor, aby sa nám hmota nespálila, pretože rýchlo hnedne. Posypeme guličky a podávame. Dobrú chuť!