Ľad, mlieko a šľahačka: Domáca ľadová káva ako z kaviarne.

Kávu pripravujem dvoma spôsobmi – z čerstvo uvarenej kávy alebo z instantnej kávy vyšľahanej s cukrom a trochou horúcej vody.

Druhá verzia je vhodná aj pre začiatočníkov a pre každého, kto nemá doma kávovar, pretože na jej prípravu stačí niekoľko bežných surovín a ručný šľahač.

Od klasickej ľadovej kávy sa odlišuje najmä hustou a nadýchanou kávovou penou, ktorá sa drží na povrchu mlieka a postupne sa s ním premiešava. Sladkosť aj množstvo kávy si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti, takže výsledkom je jemný mliečny nápoj aj výraznejšie kávové osvieženie.

1. Do vysokého pohára vložíme podľa potreby ľad a zalejeme ho dobre vychladeným mliekom.
2. Kávu uvaríme tradičným spôsobom – buď ju zalejeme, alebo ju urobíme v kávovare. Necháme ju mierne vychladnúť a osladíme podľa chuti.
3. Uvarenú kávu opatrne prilejeme do pohára s mliekom a ľadom.
4. Povrch ozdobíme šľahačkou a podľa chuti pridáme čokoládovú polevu. Podávame ihneď.

TIP: Pri penovej verzii dáme do nádoby instantnú kávu, cukor a trochu horúcej vody. Šľaháme, kým nevznikne hustá a nadýchaná kávová pena.