Kysnuté točené koláče s vanilkovým tvarohom a domácim lekvárom.

Tieto kysnuté koláče si získali všetkých, ktorým som ich ponúkla. Okrem skvelej chuti si mnohí taktiež pochvaľovali nadýchané cesto, ktoré bolo príjemne mäkké aj na druhý či tretí deň. Okrem tvarohovej plnky som koláče doplnila aj lekvárom, ktorý som urobila podľa tohto receptu.

1. Všetky suroviny, ktoré potrebujeme na prípravu cesta dáme do misky, a pomocou hnetiaceho háku vypracujeme hladké pružné cesto. To necháme pri izbovej teplote kysnúť asi jednu hodinu.
2. Cesto rozvaľkáme na tenší plát, ktorý potrieme pripraveným tvarohom (tvaroh, pudingový prášok a práškový cukor vymiešame do jednotnej hmoty). Cesto zrolujeme a pomocou šnúrky nakrájame na slimáky, ktoré ukladáme na papierom vyložený plech.
3. Do stredu každého urobíme jamku, do ktorej dáme domáci lekvár a dáme piecť do studenej rúry. Keď slimáky do rúry vložíme, zapneme rúru na 180 stupňov a pečieme do zlata. Trvá to cca 35 minút, kým sa rúra nahreje – sledujeme.
4. Pred pečením potrieme povrch rozšľahaným vajíčkom a po upečení koláče posypeme práškovým cukrom.

Koláče chutia dokonalo. Určite ich budem v blízkej budúcnosti robiť znova. Ak by ste okrem nich chceli vyskúšať aj niečo iné z kysnutého cesta, inšpirujte sa týmto receptom na moravské koláče ako od babičky.