Kysnuté škoricové osie hniezda s polevou z kyslej smotany

Škoricové osie hniezda sú klasikou, ktorá nikdy nesklame. Okrem toho, že skvelo chutia, dokážu aj perfektne zasýtiť. Môžete ich tak pokojne naservírovať na raňajky, olovrant aj ľahkú večeru.

1. Osobitne si pripravíme kvások. V pohári ohrejeme trochu mlieka, ktoré osladíme trochou cukru a pridáme droždie. Odložíme bokom. V druhej miske zmiešame ostatné suroviny, pridáme vykysnutý kvások a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme pod kuchynskou utierkou kysnúť asi jednu hodinu. 
2. Kým cesto kysne, pripravíme náplň. Maslo izbovej teploty vymiešame s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a škoricou. 
3. Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika a potrieme pripravenou náplňou.
4. Zrolujeme a nakrájame na rovnako hrubé kúsky (cca 2 cm), ktoré ukladáme na papierom vyložený plech. 
5. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme na 180 stupňov asi 25 minút. Po upečení ich vyberieme a necháme úplne vychladnúť. 
6. Vrch potom potrieme smotanou, ktorú sme zmiešali s maslom izbovej teploty a práškovým cukrom. Ja som dala všetky suroviny do misky a pomocou tyčového mixéra vymixovala jednotnú hmotu. 

Osie hniezda sú najlepšie krátko po upečení, no keď ich budete skladovať v uzatvárateľnej nádobe, vydržia vám mäkké aj niekoľko dní. Chceli by ste si pripraviť ešte niečo voňavé, mäkké a kysnuté? Stavte na tento výborný koláč s čerstvými slivkami a mrveničkou.