Kysnuté lekvárové knedle s vanilkovou omáčkou

1. Do mlieka rozdrobíme droždie, pridáme cukor a trochu múky. Zamiešame a necháme 10 minút odpočinúť. Pridáme zvyšok múky, vajce a soľ a vypracujeme hladké cesto. Poprášime ho múkou a necháme 1 hodinu kysnúť.

   
2. Cesto rozdelíme na 8 dielov, na každý dáme trochu lekváru zmiešaného so škoricou a vytvoríme knedľu. Necháme ich ešte 10 minút kysnúť, potom uvaríme na pare (10 minút)

   
3. Omáčka: Do hrnca vlejeme 600 ml mlieka a ohrejeme ho takmer k varu. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame pudingový prášok, žĺtok a cukor a vlejeme k horúcemu mlieku. Miešame do zhustnutia.

   
4. Na tanier nalejeme omáčku, položíme knedľu a podávame.

   

Zdroj: mamincinyrecepty