Kysnuté knedle na pare podľa tradičného receptu. S tvarohom a ovocím chutia fantasticky.

Kysnuté knedle sú tradičným pokrmom, ktorý si mnohí pamätáme z detstva. Nadýchané jemné cesto dopĺňa sladké ovocie, maslo a posýpka. Ja som tentokrát namiesto klasiky vo forme kakaa alebo maku zvolila tvaroh, ktorý jedlu dodal skvelú chuť.

1. Mlieko, cukor, droždie a lyžičku múky poriadne vymiešame a na 10 až 15 minút odložíme.
2. Múku, vajce, soľ a olej zmiešame. Následne pridáme hotový kvások a vypracujeme cesto, ktoré necháme približne hodinu kysnúť.
3. Následne si z cesta postupne odoberáme menšie časti, ktoré vyvaľkáme, naplníme ľubovoľným ovocím, vytvarujeme do guľôčky a necháme na pomúčenom stole ešte aspoň 15 minút podkysnúť.
4. Do hrnca dáme vodu a vložíme doň parák, ktorý potrieme olejom alebo naň položíme papier na pečenie.
5. Keď voda zovrie, položíme na parák knedle, ktoré paríme približne 10 minút. Následne ich vytiahneme, prepichneme ihlicou, aby z nich vyšla para, a potrieme masťou.
6. Hotové knedle posypeme hrudkovým tvarohom zmiešaným s cukrom a podávame.