Kysnutá žemľová knedľa robená nad parou. Najlepšia príloha ku všetkým omáčkam.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Jana Jančíková

Niet nad knedlíky, ktoré si sami urobíme doma. Čerstvé, nadýchané a hlavne domáce. Toto je môj recept na najobľúbenejší žemľový knedlík u nás doma, ktorý robievam zásadne nad parou. Autor: Jana Jančíková

NajLucka · 9.5.2024

Kysnutá žemľová knedľa robená nad parou. Najlepšia príloha ku všetkým omáčkam.

Name: Kysnutá žemľová knedľa robená nad parou. Najlepšia príloha ku všetkým omáčkam.
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 500 g polohrubá múka; 1/2 ks čerstvé droždie (alebo 1 ks sušené droždie); 1 lyžička kryštálový cukor; 1 lyžička soľ; 2 lyžice olej; 125 ml teplá voda; 125 ml teplé mlieko; 1 ks vajce; 1 ks starší rohlík nakrájaný na kocky

Parená knedľa Knedle Prílohy Žemľové knedle

20 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

500 g

polohrubá múka

1/2 ks

čerstvé droždie (alebo 1 ks sušené droždie)

1 lyžička

kryštálový cukor

1 lyžička

soľ

2 lyžice

olej

125 ml

teplá voda

125 ml

teplé mlieko

1 ks

vajce

1 ks

starší rohlík nakrájaný na kocky

Postup receptu

Vytlačiť

20 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Z droždia, cukru a mlieka urobíme kvások, ktorý potom zmiešame s ostatnými surovinami.
Vymiesime hladké cesto, ktoré necháme asi 1,5 hodiny kysnúť a počas kysnutia dvakrát premiesime.
Po vykysnutí vyformujeme dva knedlíky a necháme ich pod utierkou ešte 15 minút kysnúť.
Paríme na pare 25 minút a a po vytiahnutí popicháme špáradlom, aby odišla para.
Nakoniec potrieme olejom, aby knedlík neobsychal.