Kyslá polievka podávaná v bochníku chleba

Milujete polievky? Vyskúšajte kyslú polievku podávanú v bochníku chleba.

Suroviny

30 g

slanina

1,2 l

kurací alebo zeleninový vývar

5 ks

zemiak

2 lyžice

kyslá smotana

soľ

vegeta

čierne korenie

majorán

podľa chuti

vajce natvrdo

2 hrnčeky

teplá voda

2 strúčiky

cesnak

100 g

ražná múka

starý chlieb

Postup receptu

Slaninu nakrájame na plátky a na malom množstve oleja na panvici osmažíme.
Vývar dáme do hrnca a privedieme do varu. Pridáme slaninu, nakrájané zemiaky a varíme, kým zemiaky zmäknú.
Pridáme zákvas. (Múku vysypeme do sklenenej nádoby a zalejeme ju teplou vodou. Premiešame. Pridáme na štvrťky nakrájaný cesnak a kôrku zo starého chleba. Zakryjeme starou látkou a necháme na teplom mieste postáť 4-5 dní.) Miešaním spojíme. Osolíme, okoreníme podľa chuti, pridáme majoránku a oheň vypneme. Necháme chvíľu odstáť zakryté a pridáme smotanu.
Polievku podávame v čerstvom bochníku chleba - vydlabeme vnútro a upečieme v rúre alebo osmažíme na suchej panvici. Do polievky pridáme rozkrojené vajíčko uvarené na tvrdo a podávame s chrumkavým vnútrom. Dobrú chuť!