Dno pokryjeme kyslou kapustou, pridáme rascu, cukor a podľa chuti aj trochu soli. Na kapustu dáme na kolieska pokrájanú klobásu a na pol alebo kolieska pokrájanú cibuľu.
Kuracie štvrťky osolíme, votrieme do nich rozotretý cesnak a papriku.
Dáme do pekáča a dookola poukladáme na plátky pokrájanú slaninu. Zalejeme smotanou, priklopíme a pečieme na 200 stupňov 40 minút.
Potom odklopíme a pečieme ešte cca 30 minút, aby sme získali zlatú a chrumkavú kôrku.
Ve výčtu surovin chybí smetana....