Kuracie steaky z jedného pekáča: Šťavnaté mäso, slaninka a minimum práce.

Tento spôsob prípravy sa hodí najmä vtedy, keď chcete nenáročný obed, pri ktorom väčšinu práce urobí rúra.

Výhodou je aj to, že si množstvo zeleniny či korenín môžete ľahko prispôsobiť podľa seba a ako prílohu zvoliť napríklad ryžu a čerstvú alebo dusenú zeleninu.

1. Kuracie mäso nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme, posypeme rascou, sladkou mletou paprikou a korením na pečené kura.
2. Cibuľu, červenú papriku a cesnak očistíme, nakrájame a spolu s mäsom uložíme do pekáča.
3. Pridáme kúsky slaniny, ktoré počas pečenia pustia tuk a ochutia mäso aj výpek.
4. Mäso vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C a pečieme domäkka.
5. Počas pečenia ho podľa potreby podlejeme trochou vody a neskôr polievame šťavou, ktorá sa vytvorí v pekáči.
6. Hotové kuracie steaky podávame napríklad s ryžou a zeleninou.

Ako dosiahnuť, aby kuracie steaky zostali šťavnaté?

Pri pečení kuracieho mäsa je dôležité najmä to, aby sa zbytočne nevysušilo. Steaky preto počas pečenia podľa potreby podlejte trochou vody a neskôr ich priebežne polievajte výpekom z pekáča.

Pomôžu aj kúsky slaniny, ktoré počas pečenia pustia tuk a dodajú mäsu výraznejšiu chuť. Mäso zároveň nepečte pri príliš vysokej teplote – pri 170 °C sa môže pripravovať postupne a rovnomernejšie.

Akú zeleninu môžete pridať k mäsu?

Základ tvorí cibuľa, cesnak a červená paprika, no podľa toho, čo máte doma, môžete pekáč doplniť aj ďalšou zeleninou. Hodí sa napríklad:

• mrkva,
• cuketa,
• paradajka,
• pór,
• koreňová zelenina.

Pri zelenine, ktorá mäkne rýchlejšie, počítajte s tým, že ju môžete pridať až neskôr počas pečenia, aby sa úplne nerozpadla.