Kuracie prsia v cestíčku z taveného syra – je také dobré, že v ňom budete vyprážať všetko.

1. Kuracie prsia očistíme, jemne ich naklepeme a posypeme soľou. Do misky nasypeme hladkú múku, v ktorej budeme kuracie prsia obaľovať.
2. V hlbšej panvici alebo hrnci rozohrejeme dostatočné množstvo oleja na vyprážanie.
3. Na prípravu syrového cestíčka si do druhej misy rozbijeme vajce, pridáme tavený syr a koreniny. Všetko dôkladne premiešame, aby vznikla hladká hmota. Potom prisypeme múku a za postupného prilievania mlieka vymiešame hustejšie, hladké cestíčko bez hrudiek.
4. Plátky kuracích pŕs najskôr obalíme v hladkej múke, potom ich ponoríme do syrového cestíčka a necháme krátko odkvapkať, aby obal nebol príliš hrubý. Následne ich vkladáme do dobre rozohriateho oleja a na miernom ohni vyprážame z oboch strán dozlatista.
5. Mäso by malo zostať šťavnaté a obal krásne chrumkavý. Po usmažení necháme kuracie prsia odkvapkať na papierovej utierke, aby sa zbavili prebytočného oleja.
6. Podávame ešte teplé. Tento recept je skvelou voľbou, ak chcete obyčajné kuracie prsia pripraviť trochu netradične a pohostiť rodinu alebo priateľov chutným a sýtym jedlom.

Tip na prílohu:

1. Pečená alebo dusená zelenina - napríklad mrkva, cuketa či paprika ochutená bylinkami. Ľahká zeleninová príloha výborne doplní chuť syrového cestíčka.
2. Varené alebo pečené zemiaky - klasika, ktorá sa ku kuraciemu mäsu vždy hodí. Zemiaky krásne vyvážia chrumkavý obal a šťavnaté mäso.
3. Ryža - jednoduchá dusená ryža alebo ryža so zeleninou (napr. hrášok, kukurica) je ideálnym základom k tomuto jedlu.
4. Čerstvý šalát - ľahký zeleninový šalát s jednoduchým dresingom dodá jedlu sviežosť a ľahkosť.