Na panvici osmažíme špenát, pridáme ricottu a rozmiešame.
Do kuracích pŕs vyrežeme zhora prúžky, ktoré naplníme špenátom s ricottou.
Dáme na plech s papierom na pečenie, posypeme čedarom, paprikou, soľou a korením a dáme zapiecť do rúry predhriatej s teplotou 200 stupňov na 20-25 minút.
Podávame s akoukoľvek zeleninou alebo šalátom caprese (viď. foto).