Kung pao, ktoré je lepšie ako z reštaurácie. Extra rýchly víkendový obed z jednej panvice.

Pri varení kung pao budete mať všetko hotové doslova v priebehu pár minút – stačí si nachystať základné suroviny, rozpáliť panvicu a dať priestor výrazným chutiam, ktoré sa krásne prepoja.

1. Ako prvé si pripravíme marinádu. Na ňu zmiešame kukuričný škrob, ryžové víno, olej a sójovú omáčku.
2. Do marinády vložíme kuracie mäso, ktoré sme nakrájali na kocky a necháme ho v nej pôsobiť aspoň pol hodinu.
3. Na omáčku zmiešame sójovú omáčku, kryštálový cukor, čierny ocot a kukuričný škrob. Hotovú zmes zakryjeme alobalom a vložíme do chladničky.
4. Do panvice dáme trochu oleja, na ktorom opečieme marinované mäso. Keď je krásne prepečené a voňavé, vytiahneme ho na tanier.
5. Na troche oleja opečieme cesnak, papriku, zázvor a zeler. Opekáme, kým zelenina mierne nezmäkne. Potom do zmesi pridáme arašidy a chilli papričky a chvíľu opekáme.
6. Do panvice vrátime mäso. Všetko premiešame, nalejeme omáčku a chvíľku varíme.

Kung pao chutí najlepšie s ryžou, no môžete k nemu podávať aj rôzne iné prílohy, ako je napríklad bulgur či kuskus. V prípade, že by ste nevedeli, ako uvariť bulgur, prečítajte si tento náš článok.