Kultové Míša rezy s ľahučkým krémom. So žiadnym iným zákuskom som nemala taký úspech.

Míša rezy chutia najlepšie vychladené, keď sa krém pekne spojí s korpusom a vrchná čokoládová vrstva sa dá krásne krájať. Robila som ich na menší plech 20 × 30 cm, takže sú ideálne aj vtedy, keď nechcete piecť veľký koláč, ale chcete mať doma niečo dobré ku káve alebo pre rodinu.

1. Bielky vyšľaháme s cukrom na pevný sneh. Potom pridáme žĺtky a už len krátko prešľaháme.
2. Do vaječnej zmesi pridáme hladkú múku, kakao, kypriaci prášok a olej. Všetko opatrne vmiešame stierkou, aby cesto zostalo nadýchané.
3. Cesto nalejeme na plech s rozmerom približne 20 × 30 cm vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C.
4. Tvarohy, smotanu na šľahanie, vanilkový cukor a práškový cukor vyšľaháme na pevný krém. Keď je krém príliš hustý, zriedime ho trochou mlieka.
5. Krém natrieme na vychladnutý korpus a koláč odložíme približne na hodinu do chladničky.
6. Smotanu na ganache zohrejeme a nalejeme ju na nalámanú horkú čokoládu. Dobre rozmiešame, nalejeme na krém a koláč dáme vychladiť. Potom ho nakrájame na rezy.

Míša rezy sú jemné, krémové a vďaka kombinácii tvarohu s čokoládou príjemne svieže, takže sa hodia ku káve, na víkend lebo ako jednoduchý dezert pre návštevu.