NajRecept.sk Mäso Bravčové mäso Krkovička zapečená so zemiakmi a šľahačkou

Krkovička zapečená so zemiakmi a šľahačkou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Fantastický obed, po ktorom sa budete oblizovať aj 4 hodiny. Pečené mäso, u nás doma to je klasická krkovička, vy môžete použiť aj bravčové karé alebo rebierka, prípadne, ak ste fanúšikom kuracieho, tak kuracie nohy alebo aj prsia a k tomu chrumkavé zemiaky posypané červenou mletou paprikou a karí korením. To všetko je pečené spolu v jednom pekáčiku zaliate smotanou. Tá chrumkavá kôrka na zemiakoch je vynikajúca. Autor: Naďa I. (Rebeka)

rebeka · 30.4.2021

Krkovička zapečená so zemiakmi a šľahačkou

Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Fantastický obed, po ktorom sa budete oblizovať aj 4 hodiny. Pečené mäso, u nás doma to je klasická krkovička, vy môžete použiť aj bravčové karé alebo rebierka, prípadne, ak ste fanúšikom kuracieho, tak kuracie nohy alebo aj prsia a k tomu chrumkavé zemiaky posypané červenou mletou paprikou a karí korením. To všetko je pečené spolu v jednom pekáčiku zaliate smotanou. Tá chrumkavá kôrka na zemiakoch je vynikajúca. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Odporučiť5 0 105

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Základ:

4 plátky

1 cm vysoká bravčová krkovička bez kosti

4 strúčiky

cesnak

podľa chuti

hrubo mleté steakové korenie

podľa chuti

korenie

podľa chuti

soľ

4 lyžice

olej

3 ks

cibuľa

3 lyžice

olej

2 lyžičky

krupicový cukor

Na zemiaky:

8 ks

zemiak

1 lyžička

sladká mletá paprika

1 lyžička

drvené kari korenie

podľa chuti

soľ

250 ml

smotana na šľahanie

Postup receptu

Vytlačiť

Nenaklepané mäso okoreníme, pridáme roztlačený cesnak, soľ a olej a všetko poriadne vmasírujeme do mäsa. Necháme cez noc v chladničke v uzatvárateľnej nádobe.
Olúpané zemiaky nakrájame na 5mm plátky a papierovou utierkou vymiešame. Preložíme do misy, pridáme koreniny a soľ a poriadne premiešame.
Do panvice dáme olej a mäso sprudka orestujeme, aby sa zatiahlo. Do výpeku potom pridáme na céčka pokrájanú cibuľu, cukor a necháme ju ľahko skaramelizovať. Do pekáča dáme na dno skaramelizovanú cibuľu, na ňu mäso a na každý plátok mäsa potom kolieska z dvoch zemiakov.
Všetko zalejeme šľahačkou, priklopíme a dáme do rúry na 200 stupňov na cca 40 minút. Potom odklopíme a dopekáme ďalších cca 20 minút.

Môj blog: Varenie s Tomom

Odporučiť5 0 105

Zdieľať na Facebooku