Krémový, no nie príliš ťažký: Šalát Diplomat si pamätajú aj naše babičky.

Mám rada recepty, pri ktorých netreba komplikovať prípravu, a predsa výsledok nepôsobí obyčajne. Tento šalát je vhodný ako samostatná studená pochúťka, ale rovnako dobre doplní pečené mäso, údeniny či obložené misy.

Vďaka kyslej uhorke, zeleru a citrónovej šťave má sviežejší charakter než mnohé majonézové šaláty, takže sa nestratí na bežnom stole, ani pri pohostení.

1. Varené zemiaky a vajcia nakrájame na menšie kocky.
2. Červenú cibuľu a kyslé uhorky nakrájame nadrobno.
3. List stonkového zeleru nasekáme na menšie kúsky.
4. Všetky nakrájané suroviny dáme do väčšej misy a pridáme scedenú sterilizovanú kukuricu.
5. Šalát dochutíme soľou, mletým čiernym korením, citrónovou šťavou a majonézou.
6. Všetko spolu jemne premiešame, preložíme do šalátovej misy a môžeme hneď podávať.

Tipy na vylepšenie

• Ak chcete šalát jemnejší, červenú cibuľu môžete pred pridaním krátko spariť horúcou vodou.
• Pre sviežejšiu chuť pridajte o trochu viac citrónovej šťavy.
• Majonézu môžete čiastočne nahradiť bielym jogurtom, šalát bude ľahší.
• Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte nadrobno nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať.
• Pred podávaním môžete šalát nechať chvíľu odležať v chlade, chute sa lepšie prepoja.