NajRecept.sk Dezerty Koláče Krémový broskyňový zákusok s piškótami

Krémový broskyňový zákusok s piškótami

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

"Keď som v obchode videla mini detské piškóty, tak som musela upiecť niečo nové. Žiadny maslový krém, žiadny tuhý krém ale jemné, krémové ovocné pokušenie so šľahačkou." Autor: Karambola

Karambola · 4.3.2021

Krémový broskyňový zákusok s piškótami

Koláče Dezerty Zákusky Múčniky Broskyne Podľa ovocia

"Keď som v obchode videla mini detské piškóty, tak som musela upiecť niečo nové. Žiadny maslový krém, žiadny tuhý krém ale jemné, krémové ovocné pokušenie so šľahačkou." Autor: Karambola

Odporučiť1 0 28

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

4 ks

vajce

4 lyžice

práškový cukor

4 lyžice

polohrubá múka

1 lyžica

olej

1 lyžička

prášok do pečiva

štipka

soľ

Krém:

300 g

rozmixované broskyne

4 lyžice

voda

280 ml

mlieko

1 bal.

Zlatý klas

2 lyžice

kryštálový cukor

250 ml

kyslá smotana

Ďalej budeme potrebovať:

marhuľový džem

smotana na šľahanie

stužovač šľahačky

strúhaná čokoláda

detské piškóty

Postup receptu

Vytlačiť

Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny, postupne pridáme vidličkou rozšľahané žĺtky, olej a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Navrstvíme na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie a pečieme pri teplote 165 st. cca 25 minút. Po upečení cesto necháme vychladnúť, stiahneme papier na pečenie.
Na krém som použila domáci broskyňový kompót. 300 g broskýň rozmixujeme na kašu, pridáme 4 lyžice vody alebo šťavy z ovocia a necháme prejsť varom. V miske rozmiešame v mlieku zlatý klas alebo vanilkový puding, kr. cukor a prilejeme k rozmixovanej ovocnej kaši. Uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Po vychladnutí vareškou primiešame kyslú smotanu.
Cesto potrieme marhuľovým džemom, poukladáme piškóty, ktoré sme namočili do šťavy z ovocia (ak nemáte, namočte do mlieka), navrstvíme krém a pekne uhladíme. Ja som na vrch ešte naložila piškóty guľatou stranou dole a tiež som ich namočila do šťavy. Odložila som do chladničky stuhnúť.
Smotanu vyšľaháme so stužovačom do tuhej šľahačky (ak budete papať koláč hneď, tak stužovač nemusíte dávať - ja som koláčiky musela preniesť, tak som to poistila stužovačom). Navrstvíme na krém a ozdobnou stierkou urobíme vzory. Posypeme strúhanou čokoládou, ozdobíme ešte kopčekom šľahačky a položíme piškóty.