Na oleji orestujeme šalotku, pridáme nakrájané zemiaky, cesnak, mrkvu, opražíme a zalejeme vývarom a pridáme huby a šošovicu (trochu si necháme na ozdobu) dochutíme korením a varíme asi 15 minút.
Rozmixujeme, pridáme smotanu a varíme ešte 5 minút, nakoniec pridáme do polievky lyžičku masla.
Na tanieri polievku ozdobíme hubami, šošovicou a smotanou. Dobrú chuť!