Krémová polievka z cukety

Polievku z cukety môžete podávať samostatne alebo s chrumkavými krutónmi. Veľmi dobre chutí aj s čerstvým pečivom. Ak by ste ho nechceli kupovať, môžete si ho pripraviť podľa tohto receptu.

1. Cuketu umyjeme a ak je staršia, zbavíme ju šupky. Následne ju pozdĺžne prekrojíme, zbavíme jadierok a nakrájame na menšie kocky.
2. Cuketu pridáme do hrnca, kde sme medzitým na oleji opiekli nadrobno nakrájanú cibuľku a cesnak.
3. Chvíľku opekáme, pridáme trochu vody a dusíme. Po pár minútach prilejeme ďalšiu vodu a varíme dovtedy, kým cuketa úplne nezmäkne.
4. Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a pridáme k cukete.
5. Keď si všimneme, že sú zemiaky mäkké, polievku rozmixujeme pomocou ponorného mixéra.
6. Do rozmixovanej zmesi pridáme smotanu na varenie a všetko ochutíme soľou a korením.
7. Polievku z cukety ešte krátko povaríme a môžeme podávať.

Patríte k milovníkom cukety a chceli by ste si okrem polievky pripraviť ešte niečo? Vďaka tomu, že táto zelenina nemá príliš výraznú chuť, je výborná ako do slaných, tak aj do sladkých pokrmov. Pripraviť z nej môžete napríklad tento cuketový perník, ktorý je dokonalo šťavnatý.