Krémová ovocná rozkoš na tanieri

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Coolinarika

Krémové, ľahké, ovocné a neodolateľné rezy. Žĺtkový krém, šľahačková plnka, vnútri jahodové prekvapenie - no lahôdka! Mňam!

NajLucka · 24.7.2021

Krémová ovocná rozkoš na tanieri

Krémové, ľahké, ovocné a neodolateľné rezy. Žĺtkový krém, šľahačková plnka, vnútri jahodové prekvapenie - no lahôdka! Mňam!

Suroviny

8 ks

bielok

8 lyžíc

kryštálový cukor

8 lyžíc

polohrubá múka

200 ml

mlieko

8 ks

žĺtok

8 lyžíc

práškový cukor

5 lyžíc

hladká múka

500 ml

mlieko

2 bal.

vanilkový cukor

250 g

maslo

500 g

jahoda (alebo iné ovocie)

3 bal.

smotana na šľahanie

Postup receptu

Bielka si vyšľaháme s cukrom do peny a postupne pridáme múku. Jemne premiešame a navrstvíme do pekáča, ktorý sme si vyložili papierom. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 20 minút.
Upečené cesto vyberieme, stiahneme papier a keď sa mierne ochladí, polejeme ho teplým mliekom.
Žĺtky s cukrom si vyšľaháme, pridáme múku a asi 100 ml mlieka. Dobre premiešame, aby sme nemali hrudky. Zvyšné mlieko si dáme variť spolu s vanilkovým cukrom. Keď je cukor rozpustený, pridáme žĺtky a varíme do zhustnutia. Necháme vychladnúť.
Maslo si vymiešame do peny a postupne pridávame vychladnutý krém.
Smotanu na šľahanie si vyšľaháme na tuhú hmotu.
Na vychladnutý plát cesta natrieme žĺtkovú plnku, poukladáme jahody (môžeme ich aj mierne zatlačiť do krému) a navrstvíme vyšľahanú šľahačku. Pekne uhladíme a odložíme do chladničky. Nakrájame na úhľadné rezy a podávame. Dobrú chuť!