Krémová hubová omáčka s voňavým tymianom a strateným vajíčkom. Ideálny víkendový obed bez mäsa.

Hubová omáčka prevonia úplne celý dom. Okrem krásnej arómy a skvelej chuti je jej výhodou taktiež to, že je pomerne univerzálna. Servírovať k nej môžete nielen stratené vajíčko, ale pokojne aj mäso.

1. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a osmažíme na masle dozlata.
2. Osmaženú cibuľu poprášime múkou a spravíme zápražku.
3. Všetko zalejeme vývarom, pridáme huby (ja som mala mrazené, ale môžete použiť aj čerstvé – vďaka nim bude omáčka ešte viac voňavá), tymián a varíme približne 30 minút.
4. Na záver ešte pridáme smotanu a necháme pár minút povariť.

Hubová omáčka je výborná, no ak by ste mali chuť na nejakú inú, môžete sa inšpirovať napríklad týmto receptom na výbornú kôprovú omáčku. Tá si takisto rozumie so zemiakmi, vajíčkom aj mäsom.