Krémová hokkaido polievka – bleskový recept na každý deň

Na polievku stačí pár základných surovín, minimum práce a výsledkom je sýty, hrejivý pokrm, ktorý si zamilujete počas chladnejších dní. Väčšina podáva polievku s  opečenými semienkami, no vhodný je aj kúsok chrumkavého pečiva.

1. Hokkaido tekvicu umyjeme, nakrájame na mesiačiky a zbavíme dužiny. Takto pripravené mesiačiky následne nakrájame na kocky. Ak by mala tekvica moc tvrdú šupku, odstránime ju.
2. Nakrájanú tekvicu opražíme na oleji spolu s cibuľou.
3. Keď cibuľa získa peknú farbu, do hrnca pridáme vývar.
4. Po približne 20 až 30 minútach (keď tekvica zmäkne) prilejeme smotanu.
5. Všetko dobre premiešame, pár minút varíme a tekvicu následne mixérom rozmixujeme na hladkú kašu. Nakoniec všetko ochutíme.

Ak by ste si chceli varenie polievky urýchliť, tekvicu môžete najprv upiecť. V takomto prípade ju budete môcť hneď rozmixovať.

Zostala vám hokkaido tekvica a neviete, čo s ňou? Vyskúšajte napríklad tieto halušky.