Krehučký kurací rezeň so zemiakovou kašou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Extra krehký a mäkučký. Ako prílohu volíme klasickú zemiakovú kašu. Tajomstvo spočíva v tom, že ich upečené prikrývame pokrievkou. Napríklad mám ešte taký trik, že mäso neklepem paličkou, ale tupou stranou noža ho naklepeme do mriežky. Mäso tak zostane hrubšie, ale zároveň po upečení bude krásne šťavnaté :)

Triniti · 29.9.2020

Krehučký kurací rezeň so zemiakovou kašou

Kuracie mäso Mäso Vianoce Sviatočné pečenie Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Odporučiť0 2 33

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

kuracie prsia

rastlinný olej

strúhanka

soľ

korenie

na prílohu

zemiak

Postup receptu

Vytlačiť

Kuracie prsia umyjeme a očistíme. Prekrojíme ich na polovicu a tupou stranou noža na každej strane urobíme mriežku.
V miske zmiešame strúhankou so soľou a korením. Každý kurací plátok obalíme v tejto zmesi a vyprážame na rozpálenom oleji na panvici dozlatista.
Upečené kuracie plátky odstavíme (z panvice nevyberáme) zakryjeme ich pokrievkou a necháme odležať ešte 5-10 minút.
Zemiaky uvaríme v osolenej vode a klasicky pripravíme zemiakovú kašu.

Odporučiť0 2 33

Zdieľať na Facebooku

Sezónne recepty

22 skvelých receptov na letné svieže šaláty, na ktorých si pochutnáte

Fitness tvarohový koláč bez múky a cukru

Večera pre štíhly pás: 9 vynikajúcich receptov na šaláty, ktoré Vás zbavia zbytočných kíl navyše.

25 najlepších receptov na ľahké FIT šaláty, ktoré vás naštartujú po sviatkoch

17 najlepších fitness receptov bez múky a cukru

Komentáre k receptu

josef 55 · 8.12.2019 · Odpovedať · 1

Asi to máte vyzkoušené, ale tajemství opravdu šťavnatého řízku z kuřecích prsou nespočívá v jeho přikrytí pokličkou /protože pak vám změkne a zvodnatí strouhanka a řízek je na povrchu blátivý/, ale v tom, že je silný asi 1 a půl až dva centimetry. Kuřecí prso nesmíte vůbec naklepávat, ale propíchejte jej jehlovými břity přístroje, který se nazývá tenderizér, dá se koupit v domácích potřebách za cca 110,-Kč. Pak vzniklý plátek masa obalte v klasickém trojobalu, usmažte a ihned konzumujte. Bude křehoučký, fantasticky šťavnatý a na povrchu křupavý.