Krehký slivkový koláč, ktorý sa vám bude rozplývať na jazyku. Výborná bodka za chutným obedom.

Krehké cesto, ktoré použijeme v dnešnom recepte, je univerzálne. Skvelo chutí nielen so slivkami, ale aj s iným ovocím, napríklad s malinami, jablkami, hruškami či kyslými ríbezľami. Koláč si tak môžete pripraviť na viacero spôsobov.

1. Múku preosejeme do misy a pridáme k nej prášok do pečiva, soľ, práškový cukor, zmäknuté maslo, vajíčko a bielok. Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do fólie a vložíme do chladničky.
2. Slivky umyjeme, vykôstkujeme a pokrájame na menšie kusy, ktoré vložíme do misy. V tej ich zmiešame s práškovým cukrom, škoricou a orechami.
3. Na plech s veľkosťou 30x40 cm dáme papier na pečenie. Z cesta odoberieme 1/3 na mriežku. Ostatné rozvaľkáme a prenesieme na pripravený plech. Boky cesta mierne vytiahneme a dostredu rozložíme slivkovú plnku.
4. Cesto, ktoré sme si odložili na mriežku, rozvaľkáme a nakrájame na pásiky. Tie následne poukladáme na slivky, potrieme rozšľahaným vajíčkom a koláč vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme na 190 °C približne 40 minút.
5. Po upečení necháme koláč vychladnúť a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.