NajRecept.sk Dezerty Koláče Tvarohový koláč Krehký a naozaj dobrý strúhaný koláč s tvarohovou náplňou

Krehký a naozaj dobrý strúhaný koláč s tvarohovou náplňou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Jana Jančíková

Strúhaný koláč je vynikajúci na rôzne príležitosti – od rodinných osláv po bežné dni, keď si chcete dopriať niečo sladké k popoludňajšej káve alebo čaju. Jeho príprava je pomerne jednoduchá, čo z neho robí ideálny dezert aj pre začiatočníkov. Navyše, koláč sa dá dobre skladovať a vydrží čerstvý niekoľko dní, takže si môžete vychutnávať jeho chuť aj po dlhšiu dobu. Autor: Jana Jančíková

NajLucka · 5.6.2024

Krehký a naozaj dobrý strúhaný koláč s tvarohovou náplňou

Name: Krehký a naozaj dobrý strúhaný koláč s tvarohovou náplňou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 400 g hladká múka; 1/2 ks prášok do pečiva; 120 g práškový cukor; 250 g maslo; 3 lyžice kakao; 1 ks vajce; 1 ks vanilkový puding; 500 ml mlieko; podľa chuti kryštálový cukor do pudingu; 500 g plnotučný tvaroh; 250 g jemný tvaroh; podľa chuti kryštálový cukor; 1 ks vanilkový cukor; 5 cl rum; 3 ks žĺtok; 3 ks bielok na sneh; 1 lyžica solamyl (škrob)

Múčniky Dezerty Tvarohový koláč Koláče

Strúhaný koláč je vynikajúci na rôzne príležitosti – od rodinných osláv po bežné dni, keď si chcete dopriať niečo sladké k popoludňajšej káve alebo čaju. Jeho príprava je pomerne jednoduchá, čo z neho robí ideálny dezert aj pre začiatočníkov. Navyše, koláč sa dá dobre skladovať a vydrží čerstvý niekoľko dní, takže si môžete vychutnávať jeho chuť aj po dlhšiu dobu. Autor: Jana Jančíková

30 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 4

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Plech 30x40cm:

400 g

hladká múka

1/2 ks

prášok do pečiva

120 g

práškový cukor

250 g

maslo

3 lyžice

kakao

1 ks

vajce

Plnka:

1 ks

vanilkový puding

500 ml

mlieko

podľa chuti

kryštálový cukor do pudingu

500 g

plnotučný tvaroh

250 g

jemný tvaroh

podľa chuti

kryštálový cukor

1 ks

vanilkový cukor

5 cl

rum

3 ks

žĺtok

3 ks

bielok na sneh

1 lyžica

solamyl (škrob)

Postup receptu

Vytlačiť

30 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Náplň môže byť rôznorodá, pričom medzi najobľúbenejšie patrí tvarohová, jablková, maková alebo orechová. Tvarohová náplň je zvyčajne ochutená vanilkou a citrónovou kôrou, čo jej dodáva osviežujúcu chuť. Jablková náplň je obvykle obohatená škoricou a cukrom, zatiaľ čo maková a orechová náplň prinášajú do koláča bohatú a výraznú chuť.

Zo surovín vypracujeme cesto a necháme v mrazničke asi hodinu odležať, aby stuhlo.
Na tvarohovú náplň si najprv z 500 ml mlieka, cukru a pudingu uvaríme puding, ktorý necháme vychladnúť.
Puding vyšľaháme so všetkými surovinami na tvarohovú plnku a nakoniec jemne vmiešame sneh z troch bielkov.
Polovicu cesta nastrúhame na vymastený a vysypaný plech.
Na cesto rozotrieme tvarohovú plnku a nakoniec nastrúhame druhú polovicu cesta.
Pečieme na 180 stupňoch asi 40 minút, treba si to kontrolovať podľa rúry.
Po upečení necháme vychladnúť a chvíľu odležať.