NajRecept.sk Sviatočné pečenie Vianoce Vianočné pečivo Vanilkové rožky Krehké vanilkové rožky podľa tradičného chorvátskeho receptu.

Krehké vanilkové rožky podľa tradičného chorvátskeho receptu.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: SOS Kitchen

Vanilkové rožky sa pečú nielen na Slovensku a v Česku, ale aj v Chorvátsku. U nás doma ich obľubujeme najmä vďaka ich krehkému cestu a dobrej čokoláde, do ktorej ich máčame. Ak si ich chcete tento rok pripraviť aj vy, inšpirujte sa naším receptom.

SOS Kitchen · 14.11.2024

Krehké vanilkové rožky podľa tradičného chorvátskeho receptu.

Name: Krehké vanilkové rožky podľa tradičného chorvátskeho receptu.
Prep time: 35 min
Cook time: 13 min
Ingredients: 200 g maslo; 130 g práškový cukor; 10 g vanilkový cukor; štipka soľ; 2 ks žĺtok; 300 g polohrubá múka; 130 g mleté vlašské orechy; 100 g čokoláda; 1 a 1/2 lyžičky rastlinný olej

Vanilkové rožky Vianočné pečivo Vianoce Sviatočné pečenie Koláče, keksíky, sušienky Video recepty

Vanilkové rožky sa pečú nielen na Slovensku a v Česku, ale aj v Chorvátsku. U nás doma ich obľubujeme najmä vďaka ich krehkému cestu a dobrej čokoláde, do ktorej ich máčame. Ak si ich chcete tento rok pripraviť aj vy, inšpirujte sa naším receptom.

35 min

Čas prípravy

13 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 5

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Rožky

200 g

maslo

130 g

práškový cukor

10 g

vanilkový cukor

štipka

soľ

2 ks

žĺtok

300 g

polohrubá múka

130 g

mleté vlašské orechy

Poleva

100 g

čokoláda

1 a 1/2 lyžičky

rastlinný olej

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

13 min

Čas varenia

Niektorí vanilkové rožky po upečení obaľujú v práškovom a vanilkovom cukre, ja ich nechám vychladnúť a potom ich konce omočím do roztopenej čokolády. Spojenie čokoládovej polevy a krehkého cesta je tak dobré, že každý rok musím urobiť aspoň dve dávky rožkov.

V mise zmiešame zmäknuté maslo, práškový a vanilkový cukor a štipku soli. Následne pridáme žĺtky a dôkladne ich zapracujeme do zmesi.
K maslovej hmote pridáme múku, ktorú do nej zľahka zamiesime. Potom prisypeme mleté orechy a vypracujeme pevné cesto, ktoré zabalíme do fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
Cesto rukou mierne sploštíme a nakrájame na podobne hrubé pásiky, ktoré následne predelíme na štyri časti. Takýmto spôsobom vytvoríme štvorčeky, ktoré by mali vážiť 17 až 18 gramov.
Každý štvorček ručne vytvarujeme do valčeka, ktorý ohneme a vytvoríme z neho rožok. Valček by mal byť v strede hrubší a po stranách tenší.
Rožky pečieme pri teplote 180 °C približne 12 až 13 minút. Necháme ich vychladnúť a omáčame v čokoláde, ktorú sme roztopili vo vodnom kúpeli s rastlinným olejom.

Vanilkové rožky necháme stuhnúť a umiestnime do nádoby s pevným uzáverom. Ak chceme, aby nám vydržali čo najdlhšie, dáme ich na tmavé a chladné miesto rovnako ako iné vianočné pečivo.

Video recept: