Krehké ľadvinky na slanine a cibuli s ryžou.

Ľadvinky sú pokrmom, ktorý nemá úplne každý v obľube. Takto pripravené vám však rozhodne zachutia. Okrem toho, že sú dokonalo jemné, sú aj chuťovo výrazné. Práve preto som k nim spravila len ryžu, ktorá je neutrálna.

1. Ľadvinky najprv očistíme a naložíme do mlieka. Tesne pred tepelnou úpravou ich prepláchneme a nakrájame na prúžky.
2. Slaninu nakrájame nadrobno a opečieme ju panvici. Keď je hotová, vytiahneme ju a do panvice dáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Začneme ju opekať a keď si všimneme, že chytá farbu, pridáme k nej ľadvinky.
3. Všetko poprášime múkou, zalejeme vývarom, dochutíme soľou a korením, vrátime slaninu, pridáme tymian a varíme ešte približne 45 minút.

Hotové ľadvinky podávame s prílohou podľa vlastného výberu. Ja som zvolila ryžu. Chceli by ste vyskúšať pripraviť ľadvinky na trochu odlišný spôsob? Inšpirujte sa týmto receptom, do ktorého ide aj biela paprika a sterilizovaná kápia.