Krehké domáce šúľance s makom zo zemiakového cesta.

Zemiakové cesto je univerzálne. Výborné je predovšetkým na slivkové knedle, no ak sa vám ich nechce pripravovať, môžete si uvariť šúľance, ktoré budú hotové do pár minút. Do cesta však nezabudnite pridať zemiakový škrob, ktorý sa postará o jeho krehkosť a mäkkosť.

1. Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a nastrúhame.
2. K zemiakom pridáme vajíčko, zemiakový škrob, polohrubú a hrubú múku v pomere 1:1 a vypracujeme nelepivé cesto.
3. Z cesta postupne odkrajujeme malé kúsky, z ktorých vytvarujeme šúľance.
4. Šúľance vložíme do vriacej vody a po tom, ako vyplávajú na povrch, ich povaríme ešte 2 minúty.
5. Hotové šúľance polejeme roztopeným maslom a posypeme makom, ktorý sme zmiešali s práškovým cukrom.