Krehká bravčová panenka so šampiňónmi a šafránovou ryžou.

Keď neviete, čo na obed, táto bravčová panenka je tou najlepšou voľbou. Okrem skvelej chuti vás poteší aj rýchlou prípravou a tým, že k nej môžete naservírovať rôzne prílohy podľa svojej chuti. Stávkou na istotu je ryža, ktorú som robila aj ja, no vhodné sú aj varené zemiaky či dokonca zemiaková kaša. Skvelý recept na ňu nájdete tu.

1. Panenku osolíme, okoreníme a opečieme na prepustenom masle.
2. Šampiňóny očistíme, nakrájame na plátky a opečieme dozlata. Posolíme a pridáme smotanu a nasekanú petržlenovú vňať. Povaríme a nakoniec prilejeme ešte výpek z mäsa.

   
3. Ryžu uvaríme podľa návodu. Osolíme a dochutíme šafránom. Ja som ju varila v remoske.
4. Hotové mäso nakrájame na plátky a naservírujeme spolu s ryžou a omáčkou.

   

Bravčová panenka je šťavnatá a krehká. K ryži sa perfektne hodí. Ak by ste doma nemali šafrán alebo ho nemáte v láske, pokojne ho môžete vynechať a k mäsu si pripraviť len klasickú ryžu.