Krásne nakysnuté zemiakovo oškvarkové pagáče ako od babičky

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Anna L.

Keďže sladkého už máme dosť, tak niečo slané vhodné k pivu, vínu.... oškvarkovo - zemiakové pagáče s posekanou mortadelou. Dobrú chuť. Autor: Anna L.

NajLucka · 3.4.2024

Krásne nakysnuté zemiakovo oškvarkové pagáče ako od babičky

Name: Krásne nakysnuté zemiakovo oškvarkové pagáče ako od babičky
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 700 g hladká múka; 5 ks uvarené zemiaky; 1 kocka droždie; 1 lyžička kryštálový cukor; 1 lyžica soľ; 300 ml mlieko; 250 g kyslá smotana; 2 lyžice bravčová masť; 250 g oškvarky; 100 g posekaná mortadela; 2 ks vajce; na potretie vajce; na posypanie semienka

Pagáče Pečivo Kysnuté cesto Cestá Večera Čásť dňa

Keďže sladkého už máme dosť, tak niečo slané vhodné k pivu, vínu.... oškvarkovo - zemiakové pagáče s posekanou mortadelou. Dobrú chuť. Autor: Anna L.

120 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 4

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

700 g

hladká múka

5 ks

uvarené zemiaky

1 kocka

droždie

1 lyžička

kryštálový cukor

1 lyžica

soľ

300 ml

mlieko

250 g

kyslá smotana

2 lyžice

bravčová masť

250 g

oškvarky

100 g

posekaná mortadela

2 ks

vajce

na potretie

vajce

na posypanie

semienka

Postup receptu

Vytlačiť

120 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Najskôr urobíme kvások - v troche mlieka rozmiešame cukor, pridáme droždie a necháme vzísť kvások.
Kvások pridáme k ostatným surovinám a vypracujeme cesto, ktoré necháme nakysnúť. Po vykysnutí znova vypracujeme, necháme kysnúť asi pol hodinu.
Potom vyvaľkáme, vykrojímek kolieska, ktoré ukladáme na papierom vyložený plech.
Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme semienkami, necháme kysnúť na plechu ešte 25 minút.
Pečieme na 180 stupňov asi pol hodinu.