Kráľovský orechový krémeš: Recept na tento zázrak si vypýta každá návšteva.

Príprava dezertu je o niečo náročnejšia, no rozhodne stojí za to. Jednotlivé vrstvy sa krásne prepájajú, krém zjemňuje chuť orechov a čokolády a koláč sa doslova rozplýva na jazyku.

1. Z ingrediencií na cesto vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na dve časti a vyvaľkáme z nich dva pláty. Jeden plát upečieme dozlatista pri teplote 180 stupňov približne 10 – 15 minút. Po upečení ho vyberieme z plechu (24 x 22 cm) a odložíme bokom.
2. Pripravíme plnku: Práškový cukor vyšľaháme so žĺtkami, pridáme strúhanú horkú čokoládu, mleté orechy a prášok do pečiva. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.
3. Do plechu vložíme surový plát cesta, rovnomerne naň rozotrieme plnku a spolu upečieme.
4. Kým sa cesto pečie, uvaríme z mlieka, pudingových práškov, kryštálového cukru a vanilkového cukru hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
5. Zo smotany vyšľaháme tuhú šľahačku, polovicu primiešame do vychladnutého pudingu a krém natrieme na upečený a vychladnutý korpus. Navrch rozotrieme zvyšnú šľahačku.
6. Nakoniec prikryjeme prvým upečeným plátom cesta. Keďže vrchný plát po vychladnutí stvrdne, ešte teplý ho narežeme, aby sa koláč po stuhnutí krému ľahšie krájal.

Táto verzia krémeša je lahodná a veľmi chutná. Ak by ste však hľadali niečo viac tradičné, vyskúšajte recept na tento krémeš z lístkového cesta.