NajRecept.sk Sladké jedlá Šišky Kráľovné fašiangov: Tradičné domáce šišky podľa Agi, ktoré musíte vyskúšať.

Kráľovné fašiangov: Tradičné domáce šišky podľa Agi, ktoré musíte vyskúšať.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Šišky patria medzi tie recepty, ku ktorým sa vždy radi vraciame. Sú nadýchané, jemné a presne také, aké si pamätáte z detstva. Aj tento recept vznikol úplne jednoducho – s dôrazom na kvalitné suroviny a poctivé cesto, ktoré po vykysnutí krásne narastie a pri vyprážaní zostane ľahučké. Verím, že keď si ich pripravíte doma, prinesú vám rovnaký pocit pohody a radosti, aký priniesli aj mne.

Recepty od Agi · 8.1.2026

Kráľovné fašiangov: Tradičné domáce šišky podľa Agi, ktoré musíte vyskúšať.

Name: Kráľovné fašiangov: Tradičné domáce šišky podľa Agi, ktoré musíte vyskúšať.
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 100 ml voda; 42 g droždie; 2 lyžice múka; 500 g polohrubá múka; 500 g hladká múka; štipka soľ; 600 ml mlieko; 250 ml smotana 33 %; 4 ks žĺtok; 4 lyžice kryštálový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 1 ks citrón – kôra; 50 ml rum

Sladké jedlá Šišky Obed, Hlavné jedlo Časť dňa Video recepty

Šišky patria medzi tie recepty, ku ktorým sa vždy radi vraciame. Sú nadýchané, jemné a presne také, aké si pamätáte z detstva. Aj tento recept vznikol úplne jednoducho – s dôrazom na kvalitné suroviny a poctivé cesto, ktoré po vykysnutí krásne narastie a pri vyprážaní zostane ľahučké. Verím, že keď si ich pripravíte doma, prinesú vám rovnaký pocit pohody a radosti, aký priniesli aj mne.

40 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Kvások:

100 ml

voda

42 g

droždie

2 lyžice

múka

Cesto:

500 g

polohrubá múka

500 g

hladká múka

štipka

soľ

600 ml

mlieko

250 ml

smotana 33 %

4 ks

žĺtok

4 lyžice

kryštálový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

1 ks

citrón – kôra

50 ml

rum

Postup receptu

Vytlačiť

40 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Najlepšie na týchto šiškách je, že sa hodia na každú príležitosť - či už ku káve, na víkendové raňajky alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké a domáce. Ak ich naplníte poctivým džemom alebo obľúbeným krémom, vo vnútri zostanú šťavnaté a voňavé, zatiaľ čo zvonka budú krásne zlatisté. A keď ich ešte zľahka posypete práškovým cukrom, len ťažko im odoláte.

Najprv si pripravíme kvások. Droždie zmiešame so štipkou cukru, vlažnou vodou a múkou a odložíme na 10 minút bokom.
Mlieko zohrejeme, pridáme doň kryštálový a vanilkový cukor, smotanu a žĺtky.
Múky zmiešame, pridáme do nich soľ a vlažné mlieko, ktoré sme zamiešali s cukrom, smotanou a žĺtkami.
Všetko spolu dobre premiešame, pridáme kôru z citróna a rum. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť hodinu.
Cesto rozvaľkáme na 1 cm a vykrajujeme z neho kolieska pomocou naolejovaného pohára. Tie necháme vykysnúť po dobu 15 minút.
Pred vyprážaním urobíme do koliesok jamku a šišky pražíme na strednom plameni.
Jahodová pena: Kryštálový cukor šľaháme spolu s bielkami nad parou do tuha. Do hotového snehu pridáme šťavu z citróna, jahodový džem a všetko rozmixujeme.
Do jamky v šiškách vložíme džem, naň nanesieme penu a šišky posypeme práškovým cukrom.

Šišky chutia najlepšie v deň prípravy, no s týmto receptom sú výborné aj na druhý deň. Ak by ste nemali chuť na nič jahodové, penu môžete urobiť aj z čučoriedok, malín alebo iného ovocia.

Video recept: