Kráľ zákuskov Oblíž prst

1. Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom do tuhej peny, pridáme jedno žĺtko po druhom a za každým dôkladne vyšľaháme. Pridáme vodu a na záver už len vareškou primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Premiešame a cesto navrstvíme na plech (30x40 cm) s papierom na pečenie a dáme piecť. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 25 minút - sledujeme.
2. V mlieku rozmiešame žĺtky, pridáme cukor, múku, vanilku a dáme variť. Varíme do úplneho zhustnutia. Zakryjeme potravinárskou fóliou tak, aby sa fólia dotýkala "pudingu". Necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny, po lyžiciach pridávame "puding" a vyšľaháme hladký krém, ktorý navrstvíme na vychladnuté cesto.
3. V horúcom vodnom kúpeli vyšľaháme bielky s cukrom a šťavou z jedného citróna na hustú penu. Na krém navrstvíme bielkovú penu a vrch posypeme strúhanou čokoládou.
4. Odložíme do chladničky na minimálne 2 hodiny a nakrájame.

Ďakujeme za povolenie k zdieľaniu receptu od skvelej 
kuchárky - Blažena Sadovská