Z trochy vlažného mlieka, lyžičky cukru a droždia si urobíme kvások. Do misy dáme múku, soľ, citrónovú kôru a vykysnutý kvások.
Vlažné mlieko zmiešame so žĺtkami a rozohriatym vlažným maslom, vlejeme k múke a vypracujeme vláčne cesto. Poprášime múkou, prikryjeme a v teple necháme vykysnúť.
Vytvarujeme koláčiky a plníme tvarohom. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme na plech s papierom na pečenie. Pečieme na 190° C asi 10 - 15 minút.