Kokosové raffaello rezy s lahodným vanilkovým krémom

Kokosové raffaello rezy by som mohla robiť niekoľkokrát do týždňa – sú skutočne tak dobré. Nehovoriac o tom, že na tanieri sa krásne vynímajú. Predstavujú tak dokonalý dezert na oslavy alebo sviatky. Určite vyskúšajte, neoľutujete.

1. Na prípravu cesta budeme potrebovať 2x toľko surovín. Jedno cesto pozostáva zo 6 bielkov, 250 g cukru, 50 g kokosu, 100 g polohrubej múky a 1/2 balenia prášku do pečiva.
2. Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom do tuhej peny a už len ručne zamiešame múku, prášok do pečiva a kokos. Pripravené cesto nanesieme na plech a pečieme pri teplote 180 stupňov po dobu 15 minút. 
3. Po upečení cesto preložíme na mriežku, stiahneme papier na pečenie a necháme vychladnúť. 
4. Postup zopakujeme ešte raz. Upečieme druhé cesto zo 6 bielkov. 
5. 6 žĺtkov nám zvýši, ale určite ich využijete v inom recepte. V mlieku rozmiešame 6 žĺtkov, cukor, hladkú múku a vanilkový pudingový prášok. Uvaríme hustý puding, ktorý odstavíme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Zakryjeme ho potravinárskou fóliou tak, aby sa fólia dotýkala povrchu. Maslo vyšľaháme do peny a postupne zašľaháme vychladnutý puding. 
6. Na cesto nanesieme polovicu krému, položíme druhé cesto a nanesieme zvyšný krém. Vrch posypeme kokosom a odložíme do chladničku stuhnúť. Nakrájame na kocky a do stredu položíme oriešok.

   

Tento dezert je ako stvorený pre každého, kto miluje populárne kokosové Raffaello guľôčky. Chceli by ste si na tento štýl pripraviť ešte niečo? Vyskúšajte napríklad túto jednoduchú a rýchlu Raffaello tortu.