Kokosové pusinky ako sme ich robili kedysi. Tradičný recept len s 3 surovinami.

Kokosové pusinky sú nenáročné na suroviny, krásne voňavé a dokonalo chutné. Ich veľkým plusom je tiež to, že dlho vydržia. Môžete si ich tak urobiť aj s predstihom.

1. Bielky zmiešame s preosiatym práškovým cukrom a šľaháme nad parou do zhustnutia. Mne to trvalo ručne cca 20 minút. Sneh je vyšľahaný keď z metličky po jej vytiahnutí z misky netečie, ale drží na nej.
2. Následne do vyšľahaných bielkov vmiešame strúhaný kokos (kokosovú múčku). Množstvo kokosu závisí od velkosti bielkov - výsledná hmota musí byť taká, aby sa dvomi lyžičkami dala nabrať kôpka a držala tvar.
3. Pomocou dvoch malých lyžičiek odoberáme z cesta menšie časti a na pekáči vystlanom papierom na pečenie tvoríme menšie kôpky.
4. Pečieme v rúre zohriatej na 130 stupňov približne 30 minút. Po upečení sú špičky pusiniek zlatisté.

Kokosové pusinky niekedy dekorujem aj čokoládou. Buď ich ňou len jemne postriekam, alebo omočím ich spodky. Krásne lesklú polevu si pripravíte s týmto receptom.