Knedľa, ktorá je nadýchaná ako obláčik. Stačí vám na ňu len 5 surovín a 1 hrniec.

Príprava je pritom jednoduchšia, než sa môže zdať. Stačí pár základných surovín a trocha trpezlivosti pri kysnutí – výsledkom bude mäkká knedľa, ktorá sa vám nebude drobiť a bude mať ideálnu štruktúru.

1. Najskôr si pripravíme kvások – droždie rozmiešame v časti vlažného mlieka a necháme ho pár minút napučať.
2. Do misy nasypeme múku, pridáme soľ, vajce a kvások, postupne prilievame zvyšné mlieko a vypracujeme hladké, pružné cesto.
3. Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť približne 1 hodinu, kým zdvojnásobí svoj objem.
4. Z vykysnutého cesta vytvarujeme podlhovasté knedle a necháme ich ešte 10 – 15 minút podkysnúť.
5. Knedle vložíme do vriacej osolenej vody a varíme približne 20 minút, v polovici varenia ich otočíme.
6. Hotové knedle vyberieme, prepichneme špajdľou, aby unikla para, a nakrájame na plátky.

Chceli by ste vyskúšať aj výborné domáce knedle so slaninou? Inšpirujte sa týmto receptom, ktorý je rýchly a jednoduchý.