Chlieb vo vajíčku nemusí automaticky znamenať panvicu plnú oleja. Táto turecká verzia sa pripravuje v rúre s petržlenovou vňaťou, paprikou, trochou čili a vrstvou nastrúhaného syra. Vajce sa na povrchu upečie, syr sa roztopí a okraje chleba sa jemne opečú dozlatista.
Recept sa navyše hodí práve na pečivo, ktoré už nie je úplne čerstvé. Deň alebo dva starý chlieb je pevnejší, takže po namočení do vajec lepšie drží tvar a v rúre sa nerozpadá.
Čerstvý chlieb nie je vždy najlepšia voľba
Veľmi mäkký čerstvý chlieb dokáže vaječnú zmes nasiaknuť už za niekoľko sekúnd a po upečení môže byť až príliš mäkký. Jemne obschnuté a hrubšie krajce sú na tento recept vhodnejšie.
Pečivo však nenechávajte vo vajíčkach dlho. Stačí ho zmesou obaliť z oboch strán a hneď preniesť na plech.
Turecký chlieb vo vajíčku krok za krokom
Rúru predhrejte na 200 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
Vajcia rozklepnite do širšej misy, pridajte mlieko a metličkou ich dobre vyšľahajte.
Pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, sladkú papriku a čili. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
Goudu nastrúhajte nahrubo.
Každý krajec chleba krátko namočte do vaječnej zmesi z oboch strán. Nenechávajte ho v nej zbytočne dlho.
Namočené krajce poukladajte na pripravený plech a na každý dajte časť nastrúhaného syra.
Pečte pri 200 °C približne 10–12 minút.
Hotový chlieb vyberte vo chvíli, keď je vajce úplne stuhnuté, okraje pečiva jemne opečené a syr roztopený a miestami sfarbený dozlatista.
Podávajte ihneď, kým je syr horúci a vláčny.
Čo k nemu podávať?
Keďže samotné krajce sú pomerne sýte, dobre sa k nim hodí niečo čerstvé a jemne kyslé. Vhodné sú paradajky, uhorka, olivy alebo jednoduchý šalát z paradajok a červenej cibule. Príjemným doplnkom je aj hustý biely jogurt ochutený trochou cesnaku.
Ak chcete z receptu pripraviť sýtejšie neskoré raňajky alebo rýchlu večeru, môžete pridať pečenú papriku, avokádo, rukolu alebo hummus.
Triniti 
Naďa Černá 
