Keď ju uvarím, celá kuchyňa vonia domovom: Môj recept na kulajdu, ktorý mám po babičke.

Polievka je jednoduchá a veľkou výhodou je aj to, že si ju viem doladiť podľa chuti. Niekedy ju robím kyslejšiu, inokedy zas jemnejšiu a krémovejšiu. Stačí pár surovín a máte hotové jedlo, ktoré zasýti aj poteší.

1. Sušené huby si namočíme aspoň na 2 – 3 hodiny do studenej vody.
2. Na masle si pripravíme svetlú zápražku z múky, zalejeme ju studeným vývarom a necháme prevariť.
3. Pridáme na kocky nakrájané surové zemiaky, osolíme, okoreníme a môžeme priliať aj trochu vody z namočených húb.
4. Keď sú zemiaky takmer mäkké, pridáme huby a zalejeme smotanou.
5. Prisypeme nasekaný kôpor a dochutíme soľou, korením a octom.
6. Nakoniec si pripravíme stratené vajíčko a podávame ho navrchu každej porcie.

Kulajda je perfektná na obed aj večeru. Ak by ste si ju chceli pripraviť na trochu netradičný spôsob, vyskúšajte tento recept, v ktorom je aj cuketa.