Keď ju ochutnáte, na kupovanú zabudnete: Domáca parená knedľa podľa Janky, ktorá je ako obláčik.

Postup nie je zložitý. Cesto na knedľu potrebuje len čas, aby dostatočne vykyslo. A práve to sa mi na tomto recepte páči - netreba nič urýchľovať ani vymýšľať, stačí dodržať základné kroky a výsledok je vždy istota. Knedle sú vláčne a aj na druhý deň chutia výborne.

1. Zo všetkých surovín vypracujeme pevné cesto, ktoré necháme kysnúť približne hodinu a pol. Počas kysnutia ho dvakrát jemne premiesime.
2. Po vykysnutí cesto rozdelíme na dve knedle, ktoré necháme ešte 15 minút pod utierkou nakysnúť.
3. Knedle varíme v pare približne 25 minút.
4. Po vybratí ich poprepichujeme špajdľou, aby z nich odišla prebytočná para.
5. Nakoniec knedle potrieme olejom, aby neobschli a boli vláčne a mäkké aj na druhý deň.

Chceli by ste si na obed pripraviť skôr karlovarské knedle? Inšpirujte sa týmto receptom, vďaka ktorému spracujete aj staršie rožky.