NajRecept.sk Dezerty Rolády Sladké rolády Kávová roláda, ktorá nevytečie, nepraská a stačí ju zatočiť až po vychladnutí.

Kávová roláda, ktorá nevytečie, nepraská a stačí ju zatočiť až po vychladnutí.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Sophie Mayer

Kávová roláda má skvelú chuť a jednoduchú prípravu. Stihnete ju aj tesne pred sviatkami, oslavou alebo akýmkoľvek iným významným dňom. Kombinácia sladkého krému, silnej kávy a chrumkavých orechov je skutočne dokonalá a určite sa oplatí vyskúšať.

Sophie Mayer · 17.4.2025

Kávová roláda, ktorá nevytečie, nepraská a stačí ju zatočiť až po vychladnutí.

Name: Kávová roláda, ktorá nevytečie, nepraská a stačí ju zatočiť až po vychladnutí.
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 2 ks žĺtok; 50 g kryštálový cukor; 150 ml silná káva; 1/2 lyžice hladká múka; 1 lyžica kukuričný škrob; 170 g maslo; 60 g hladká múka; 20 g kakao; 3 ks vajce; štipka soľ; 70 g kryštálový cukor; 10 g vanilkový cukor; 65 g orechy; 5 g maslo; 30 g kryštálový cukor; 50 ml káva s mliekom a cukrom; 50 g čokoláda; 10 g rastlinný olej

Koláče Dezerty Rolády Sladké rolády Video recepty Kávové dezerty

Kávová roláda má skvelú chuť a jednoduchú prípravu. Stihnete ju aj tesne pred sviatkami, oslavou alebo akýmkoľvek iným významným dňom. Kombinácia sladkého krému, silnej kávy a chrumkavých orechov je skutočne dokonalá a určite sa oplatí vyskúšať.

45 min

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Krém:

2 ks

žĺtok

50 g

kryštálový cukor

150 ml

silná káva

1/2 lyžice

hladká múka

1 lyžica

kukuričný škrob

170 g

maslo

Cesto:

60 g

hladká múka

20 g

kakao

3 ks

vajce

štipka

soľ

70 g

kryštálový cukor

10 g

vanilkový cukor

Orechová vrstva:

65 g

orechy

5 g

maslo

30 g

kryštálový cukor

Na potretie:

50 ml

káva s mliekom a cukrom

Čokoládová poleva:

50 g

čokoláda

10 g

rastlinný olej

Postup receptu

Vytlačiť

45 min

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

Kávové dezerty mám veľmi rada. Najčastejšie pripravujem toto falošné tiramisu, ktoré mám hotové do 15 minút. Nedávno som však vyskúšala túto roládu a môžem povedať, že skutočne stála za to. Už sa neviem dočkať, kedy ju urobím znova.

Žĺtky vymiešame s cukrom. Pridáme silnú kávu, múku, kukuričný škrob a dáme na oheň.
Za stáleho miešania uvaríme hustú kašu, ktorú zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť.
V mise vyšľaháme vajcia so štipkou soli, kryštálovým a vanilkovým cukrom. Šľaháme, kým nezískame nadýchanú penu. Do nej následne preosejeme múku zmiešanú s kakaom. Hotové cesto vylejeme do plechu s rozmermi 27 x 36 cm a pečieme pri teplote 190 stupňov približne 10 minút.
Hotové cesto necháme mierne vychladnúť a následne z neho odrežeme nerovnomerné okraje.
Do panvice dáme maslo, kryštálový cukor a nasekané orechy, ktoré opražíme a necháme vychladnúť.
Do misy dáme maslo izbovej teploty a vyšľaháme ho do peny. Následne postupne pridávame kašu, ktorú sme pripravili v kroku č. 1.
Korpus potrieme kávou zarobenou s cukrom a mliekom a následne naň aplikujeme 3/4 krému. Ostatný si necháme na zdobenie.
Vrch posypeme opraženými orechmi (zopár si necháme na finálne ozdobenie) a opatrne stočíme. Takto pripravenú roládu dáme na minimálne hodinu do chladničky.
Potom roládu ozdobíme čokoládovou polevou, ktorú sme si pripravili rozpustením čokolády s rastlinným olejom. Navrch spravíme ešte pusinky z krému, ktorý nám zostal a všetko posypeme opraženými orechmi.

Roláda je nadýchaná, mäkká a veľmi chutná. Spôsob, akým ju ozdobíte sa odvíja čisto od vašich preferencií. Ak by vám nevyhovovali menšie pusinky, pokojne ju obaľte úplne celú v kréme, polejte čokoládou a posypte opraženými orechmi. Výsledok bude dokonalý.

Video recept: