Kávičková torta s orechovým cestom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Triniti

Táto torta je perfektná. Najlepší krém, aký som doteraz jedla. Ku kávičke ako stvorený. Autor: Triniti

Triniti · 4.3.2021

Kávičková torta s orechovým cestom

Name: Kávičková torta s orechovým cestom
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 3 ks vajce; 3 lyžice kryštálový cukor; 2 ks bielok; 1 lyžica kryštálový cukor; 3 lyžice polohrubá múka; 1 lyžica kakao; 1 bal. prášok do pečiva; 6 lyžíc mleté vlašské orechy; 2 lyžice mlieko; 5 lyžíc rum; 700 ml mlieko; 2 bal. vanilkový puding; 120 g kryštálový cukor; 2 ks žĺtok; 3 lyžičky instantná káva; 150 g maslo; 200 g horká čokoláda; 400 ml smotana na šľahanie

Torty Sladké torty

Táto torta je perfektná. Najlepší krém, aký som doteraz jedla. Ku kávičke ako stvorený. Autor: Triniti

35 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť6 4 66

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

3 ks

vajce

3 lyžice

kryštálový cukor

2 ks

bielok

1 lyžica

kryštálový cukor

3 lyžice

polohrubá múka

1 lyžica

kakao

1 bal.

prášok do pečiva

6 lyžíc

mleté vlašské orechy

2 lyžice

mlieko

5 lyžíc

rum

Krém:

700 ml

mlieko

2 bal.

vanilkový puding

120 g

kryštálový cukor

2 ks

žĺtok

3 lyžičky

instantná káva

150 g

maslo

Vrch:

200 g

horká čokoláda

400 ml

smotana na šľahanie

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

3 žĺtky vyšľaháme mixérom s 3 lyžicami kryštálového cukru do tuhej peny. Do druhej misky preosejeme múku, kakao, prášok do pečiva a premiešame. Pridáme orechy a nakoniec túto sypkú zmes pridáme k vyšľahanej žĺtkovej pene.
Všetky bielka (5 ks) vyšľaháme do tuhej peny spolu s lyžicou kryštálového cukru a pomaly túto penu vmiešame do žĺtkovej hmoty.
Cesto navrstvíme do okrúhlej formy na pečenie s priemerom 22 cm, dno sme vyložili papierom na pečenie a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 40 minút.
Upečené cesto vyberieme z formy, stiahneme kôrku a cesto polejeme 2 lyžicami mlieka a 5 lyžicami rumu. Necháme vychladnúť.
500 ml mlieka spolu s cukrom dáme variť na mierny oheň. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame vanilkový puding, žĺtky, kávu a celú hmotu nalejeme do horúceho mlieka. Uvaríme hustý puding, ktorý zakryjeme alobalom a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme mixérom do peny a postupne po lyžiciach pridáme vychladnutý puding. Vyšľaháme hladký krém, ktorý navrstvíme na vychladnuté cesto a pekne uhladíme. Odložíme do chladničky stuhnúť.
Keď máme krém dostatočne vychladený, môžeme vrch zaliať čokoládovou polevou (tortu máme stále v okrúhlej forme, aby sme získali krásny tvar). Smotanu ohrejeme (dávame pozor, aby nezačala vrieť), odstavíme a pridáme na kúsky nalámanú čokoládu. Miešaním čokoládu rozpustíme a necháme mierne vychladnúť. Mierne vychladnutú čokoládu nalejeme na vrch torty a odložíme do chladničky na minimálne 2-3 hodiny.

Odporučiť6 4 66

Zdieľať na Facebooku

Sezónne recepty

14 najlepších receptov na jablkové koláče, na ktorých si určite pochutnáte

Najlepší recept na domáce vianočné margotky

Najlepšie mäkučké medovníky na Vianoce

Kúzelné vianočné pečivo žabie huby, ktoré pamätajú naše babičky.

Lenivá hrnčeková bábovka na plechu pre tých, ktorí nemajú čas

Jablkový blesk s čokoládou a kyslou smotanou

Najnovšie recepty a články

Každý deň najlepšie recepty a články

Viac receptov

Šťavnaté jablkové pokušenie so smotanovou prikrývkou. Výborný dezert, keď máte veľa jabĺk.

Ako správne sušiť hríby? Vďaka týmto metódam nesplesnivejú a zachovajú si krásnu vôňu.

Ľahké a osviežujúce citrónové špagety s parmezánom.

Šťavnaté kuracie kúsky na smotane so šampiňónmi a domácou žemľovou knedľou.

Bezkonkurenčné slivkové koláče plnené makom a tvarohom.

Žlté, bodkované alebo hnedé? Tieto banány sú najlepšie na konzumáciu aj pečenie.

Svieže mrkvové rezy s malinovou smotanou.

Famózne tvarohové koláče s domácim džemom, malinami a mrveničkou.

Viac receptov

Komentáre k receptu

Claruna · 18.7.2020 · Odpovedať · 1

Tento dort jsem dělala poprvé a musím říci, že je naprosto úžasný. Všem moc chutnal. Malinko jsem se bála toho krému, jelikož mi je 15 a nemám ještě velké zkušenosti, ale vše dopadlo perfektně. Určitě doporučuji zkusit... :)

_Tyna_ · 18.4.2020 · Odpovedať · 1

Úžasný koláč, mal dokonca úspech aj u ľudí čo nejedia sladké. Ale pozor na posledný krok, a teda čokoládovou polevu, volá sa Ganache a robí sa v pomere 1:1 , tu v recepte to je zle napísané zrejme (nie som odborník), ale inak nestuhne. Takže kľudne 400g(ml) smotany na šľahanie a 400g čokolády na varenie. Odporúčam si vyhľadať videorecept, kto to robí prvýkrát. :)

gold · 10.4.2020 · Odpovedať · 1

Smetanu s čokoládou jsem znovu převařila a vznikla lepší konzistence a nakonec i zatuhla,ve výsledku velmi dobrý dort.

gold · 10.4.2020 · Odpovedať · 0

Čoko mi na závěr ne a na ztuhnout.a s tím puding krémem se taky dost špatně pracovalo. Asi jsem nešika :-(