NajRecept.sk Mäso Bravčové mäso Katov šľah so zemiakovými plackami

Katov šľah so zemiakovými plackami

Pridajte svoju vlastnú fotku

Foto: rebeka

Tip na zajtrajší obed od Nadi :)

rebeka · 20.2.2021

Katov šľah so zemiakovými plackami

Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Česká kuchyňa Národná kuchyňa

Tip na zajtrajší obed od Nadi :)

Odporučiť1 0 128

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Na mäso:

500 g

bravčové stehno

1 ks

červená cibuľa

zväzok (iba biela časť)

jarná cibuľka

1 ks

červená paprika

1 ks

feferónka

300 g

sterilizované lečo

1 ks

kyslá uhorka

2 lyžice

worcesterská omáčka

4 lyžice

kečup

podľa chuti

soľ

podľa chuti

čierne korenie

2 strúčiky

cesnak

2 lyžice

olej

do panvice

tuk

Na zemiakové placky:

2 ks (veľké)

zemiaky

3 strúčiky

cesnak

2 ks

vajce

1 lyžica

majoránka

podľa chuti

soľ

podľa chuti

čierne korenie

4 - 5 lyžíc

strúhanka

na vyprážanie

tuk

Postup receptu

Vytlačiť

Mäso nakrájame na rezance, osolíme, okoreníme, pokvapkáme worcesterskou omáčkou, pridáme olej.
Ak nemáme čerstvú feferónku, pridáme sušené chilli papričky (množstvo podľa chuti). Lečo vyklopíme do sitka a necháme odkvapkať. Ošúpanú cibuľu nakrájame na céčka. Papriku zbavíme jadrovníkov a nakrájame na prúžky.
Feferónku zbavíme jadier a rebier a nakrájame nadrobno. Uhorku nakrájame na kocky a pridáme k leču.
V panvici (ideálne vo woku) si rozpálime tuk (masť alebo olej), pridáme naložené mäsové rezančeky a sprudka restujeme cca 5 minút. Pridáme cibuľu, feferónku, na plátky nakrájaný cesnak a papriku a znovu 5 minút restujeme a miešame. Potom pridáme lečo, kečup a krátko prehrejeme. Dochutíme event. soľou.
Jeden zemiak nastrúhame nahrubo, druho najemno. Pridáme všetky ingrediencie a premiešame. Na rozpálenom tuku (masť, olej) smažíme z oboch strán dozlatista.