Kakaový korpus, ľahký krém a čokoládová poleva – kombinácia, ktorú si zamiluje celá rodina.

Najviac sa mi páči, že celý zákusok drží tvar, dobre sa krája a po stuhnutí vyzerá neuveriteľne elegantne. Je to skvelý tip, keď chcete pripraviť niečo výnimočné bez zdĺhavého pečenia alebo zložitých techník. A ak ho necháte odležať do druhého dňa, chute sa krásne prepoja.

1. Žĺtky vyšľaháme spolu s cukrom. Následne postupne prilievame olej.
2. Múku zmiešame s kakaom a škoricou a suchú zmes postupne pridávame k mokrej.
3. Do cesta zapracujeme ešte vyšľahané bielky a korpus vylejeme do plechu. Pečieme ho pri teplote 170 stupňov približne 20 minút – sledujeme.
4. Na vychladnutý korpus nanesieme džem (ideálne kyslastý, ako je tento ríbezľový), ovocie a krém.
5. Krém: Pripravíme si ho vyšľahaním smotán, do ktorých zapracujeme mascarpone, kôru a šťavu z citróna a vanilkový a kryštálový cukor.
6. Takto pripravený dezert dáme do chladničky aspoň na pol hodinu a vrch následne oblejeme ganache.
7. Ganache: Šľahačku necháme prevrieť, zalejeme ňou čokoládu a počkáme, kým sa rozpustí. Potom ju už len vylejeme na koláč.

Tento koláč je ideálny na bežné dni aj sviatky. Ak by ste si okrem neho chceli pripraviť ešte niečo jednoduché, inšpirujte sa týmto receptom na neodolateľný čokoládový zázrak.