Kakaové rezy s tvarohom, černicami a pudingovým želé

1. Všetko okrem černíc vyšľaháme do hladkej hmoty. Osladíme podľa chuti a podľa potreby doriedime mliekom. Hmota nesmie byť riedka. Proste tak akurát, aby išla pekne rozotierať. Tvaroh rozotrieme na korpus a cukrársku kartou alebo stierkou uhladíme. Nahusto poukladáme černicami.
2. Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do bielej hustej peny. Múky s práškom do pečiva a kakaom preosejeme. Po častiach a na striedačku spoločne s mliekom pridávame do vaječnej peny. Pridáme štipku soli. Nakoniec tenkým pramienkom prilievame olej a všetko dôkladne prešľaháme. Pekáčik (25 x 35 cm) s vyšším okrajom vystelieme papierom na pečenie a cesto do neho preložíme. Uhladíme stierkou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 st. Pečieme cca 20 minút. Na mriežke potom necháme korpus úplne vychladnúť.
3. Bežným spôsobom uvaríme puding. Podľa chuti dosladíme a v studenej vodnom kúpeli za stáleho miešania necháme čiastočne vychladnúť. Vlažný opatrne nalejeme na černice a dáme do chladničky vychladiť. Nakrájame na rezy a môžeme podávať.

Autor: Naďa I. (Rebeka)