NajRecept.sk Dezerty Koláče Jablkový koláč Kakaové rezy s jablkami
Kakaové rezy s jablkami
Recept Kakaové rezy s jablkami
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Foto: Petra H

Tento rok je hrozne veľa ovocia, takže neustále robím niečo ovocné. Momentálne sú to jablká. A aby neboli stále len štrúdle, hľadala som na internete nejaké recepty z jabĺk, ktoré doma nepoznajú. No a narazila som na tento, rezy sú veľmi kakaové, ale vynikajúce. Sú trochu viac prácnejšie, ale stoja za vyskúšanie. Doma všetkým chutili a myslím, že som ich nerobila naposledy. Autor: Petra

Petra H Petra H    ·   20.2.2021

Kakaové rezy s jablkami

Tento rok je hrozne veľa ovocia, takže neustále robím niečo ovocné. Momentálne sú to jablká. A aby neboli stále len štrúdle, hľadala som na internete nejaké recepty z jabĺk, ktoré doma nepoznajú. No a narazila som na tento, rezy sú veľmi kakaové, ale vynikajúce. Sú trochu viac prácnejšie, ale stoja za vyskúšanie. Doma všetkým chutili a myslím, že som ich nerobila naposledy. Autor: Petra

30 min
Čas prípravy
20 min
Čas varenia
Suroviny

Cesto:

5 ks
vajce
200 g
práškový cukor
1 balenie
vanilkový cukor
200 ml
olej
1 lyžica
rum
250 g
hladká múka
30 g
kakao
1 balenie
prášok do pečiva
štipka
soľ

Jablková vrstva:

6 ks (väčších)
jablko
100 ml
voda
200 g
kryštálový cukor
3 lyžice
rum
100 g
horká čokoláda
200 g
maslo

Poleva:

150 g
horká čokoláda
75 g
maslo
3 lyžice
olej
Postup receptu
Vytlačiť
30 min
Čas prípravy
20 min
Čas varenia
  1. Vajcia vyšľaháme s oboma cukrami do peny, potom prišľaháme olej a rum. V druhej miske zmiešame všetky sypké suroviny (múku, kakao, prášok do pečiva a soľ). Potom túto múčnu zmes vmiešame do mokrých ingrediencií.
  2. Cesto vlejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s vyšším okrajom o veľkosti 30x20cm a upečieme v predhriatej rúre na 170 ° C, 20 min.
  3. Po upečení necháme korpus úplne vychladnúť. Potom korpus prerežeme na polovicu, vrchnú časť zložíme a rozdrobíme na malé kúsky do inej misky.
  4. Druhú polovicu necháme na plechu (je lepšie piecť korpus na plechu s odnímateľným okrajom).
  5. Jablková náplň:
    Jablká umyjeme, olúpeme a vykrojíme. Nastrúhame ich, dáme do hrnca a spoločne s cukrom a vodou je povaríme, kým nezmäknú. Tyčovým mixérom je potom rozmixujeme na pyré.
  6. Potom do horúceho primiešame rum, nakrájanú čokoládu a maslo. Rozmiešame do rozpustenia a necháme zmes vychladnúť. Po vychladnutí pridáme jablčnú zmes k rozmrveného korpusu v miske a premiešame dohladka.
  7. Túto zmes natrieme na prvý korpus a uhladíme. Dáme do chladničky aspoň na pol hodiny a medzi tým si pripravíme čokoládovú polevu.
  8. Poleva:
    Necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli. Trochu čokoládovej polevy odlejeme do cukrárskeho vrecka a zvyšok polevy nalejeme na vychladené rezy, necháme chvíľu stuhnúť a potom pofŕkame malým množstvom polevy, ktorú sme odliali do vrecka.
  9. Hotové rezy dáme do chladničky a necháme najlepšie cez noc stuhnúť.
Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár